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2:24分| 152景色
著名なシェフ、タイラーフローレンスが、料理が家族にとってなぜ重要か、そして子供の食事との関係について。
タイラー：そうですね、あなたは間違いなくオーガニックについて考えたいと思いませんか？なぜなら、それが有機的でないと、私がそれを見る限り、あなたはそれを信頼することができないからです。
リンゼイ：そして、もしあなたがいつも有機的にすることができないなら？いつもオーガニックにするべきことはありますか？
タイラー：コストの観点やアベイラビリティの観点から、オーガニックを行うことができない場合、全体像は新鮮だと思います…
リンゼイ：季節。
タイラー：新鮮な季節。あなたは食料品店に行き、通路の真ん中で買い物をするのではなく、店の真ん中、それはすべて凍っています…
リンゼイ：境界を作ってください。
タイラー：あなたは周辺で買い物をしたいので、私たちは冷凍について、新鮮な野菜について、私たちは新鮮な乳製品について、私たちは良い健康的なチーズと良い脂肪について話している、私たちは良い赤身について話しているたんぱく質、そして子供たちが簡単に食事に取り入れることができるもの。
私たちは確かにあなたの祖母があなたに教え、その後あなたがあなたの子供に教えるという世代の観点から何かを失っています、過去25年か30年、おそらく40年のどこかで、私たちは自分で料理する能力を失いました、私たちは本当に持っています。
そうは言っても、あなたの家族を料理して満足させる本能は常にそこにあり、私たちの内部で燃えています。したい…
リンゼイ：私たちはそれを外に出す必要があるだけです。
タイラー：素晴らしいにおいがする家を提供したいです。子供の頃の祖母の家の臭いを考えて、本当にそのような香りを手に入れることができるとしたら、すぐにその場所に戻りますよね？
リンゼイ：それは私にとって、アップルパイです。
タイラー：それはアップルパイです。そして私にとっては、それはポットローストです。祖母がCrock-Potでポットローストを作っていたためです。それは常にシンプルでしたが、家に行って訪問したときに家がどれだけ暖かく、どれほどボリュームがあるかを覚えています。ポットローストを作ってくれました。
そして私にとってそれは私たちが自分の家があなた自身の子供たちのためのその記憶感覚であることを主張すべきです。必ずしも毎晩ピザの夜ではありません。
それがそれについてのことです。あなたは本当に自分に言わなければなりません、私たちは料理しますよね？大好きな本を何冊か見つけに行きます。
子供の観点から見ると、4か月から6か月の間に大きな年齢になっていて、彼らが座り始めている小さな赤ちゃんがいる場合、それはあなたが考えた中で最も重要なことです。その子供は、最初のスプーンから、食べ物や料理と健康的な関係を持っていることを確認してください。それは親としてのあなたから始まります。
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